Manual de Dietas do Hospital do Câncer A. C. Camargo
O leitor terá a oportunidade de apreciar uma abordagem resumida sobre o tratamento, as indicações, características e orientações gerais das recomendações nutricionais nas doenças, e um exemplo de cardápio diário com a composição química dos nutrientes e de energia calculados pelo software Virtual Nutri no Departamento de Nutrição da Faculdade de Sáude Pública da USP e de informações nutricionais dos rótulos dos produtos utilizados. A individualização da dieta deve ser encorajada, levando-se em conta as necessidades específicas de cada paciente e não somente a padronização dos procedimentos propostos neste livro, visto que pode haver alternativas igualmente válidas às condutas adotadas na instituição.
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