Nutrição Aplicada ao Curso de Enfermagem
Este livro apresenta-se em duas partes: uma fundamentação teórica da nutrição voltada para a enfermagem em saúde coletiva e, outra, para a enfermagem hospitalar. Apenas para organizar e facilitar o acesso às informações, a autora dividiu o conteúdo em dez capítulos. Tendo como objetivo conscientizar o leitor de que a eficácia do atendimento nutricional depende diretamente, e quase exclusivamente, do diagnóstico e das estratégias de prevenção e intervenção, que requerem técnicas específicas da área, as quais devem ser aprimoradas e atualizadas continuamente, em função do enorme volume de descobertas que estão ocorrendo no campo científico, a autora realiza um trabalho exaustivo para traduzir um conteúdo básico de nutrição voltado aos profissionais da saúde, como sublinha o próprio título do livro: Nutrição Aplicada ao Curso de Enfermagem.
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