Por uma Nova Fisiologia do Gosto

JEAN-MARIE AMAT & JEAN-DIDIER VINCENT

Reunidos para apreciar pratos requintados ao longo de várias loja sessões de gastronomia, um chef preco e um neurobioquímico jean-marie amat & jean-didier vincent discutem acerca da loja natureza dos sabores, sobre Por uma Nova Fisiologia do Gosto os mecanismos que nos permitem distingui-los e o prazer que proporcionam.
Editora: Senac
ISBN: 8573594985
Ano: 2006
Edição: 1
Número de páginas: 264
Acabamento: 
Brochura
Formato: venda Médio
Complemento da Edição: Nenhum