Cachaças: Bebendo e Aprendendo: Guia Prático de Degustação
Cachaças: Bebendo e Aprendendo: Guia Prático de Degustação, de Marcelo Câmara, da Editora Mauad, é o primeiro livro do mundo sobre a arte e a técnica da degustação de cachaças. Em belo formato portátil, primorosa edição bilíngüe (português/inglês), ricamente ilustrada com fotos coloridas - a obra contém todas as informações, dicas e segredos pra quem quer conhecer as qualidades e virtudes sensoriais de uma cachaça, para os que querem saber, com certeza, se uma cachaça tem ou não excelência no aroma e no sabor. Enfim, o que é uma pinga maravilhosa, uma pinga de qualidade superior, uma pinga mediana e uma pinga ruim. Numa linguagem simples e saborosa, depois de apresentar a verdadeira cachaça, o autor explica os valores, conceitos e características de uma cachaça de excelência, e oferece ao leitor um delicioso roteiro, a fim de que ele percorra, com segurança, o ritual da degustação, passo a passo, da escolha da marca e do copo até a avaliação final, passando pela percepção visual, olfativa e gustativa da bebida, por todos os sentidos do degustador. Parte do livro é constituída de "fichas de degustação" que o leitor irá preencher, sob a orientação do autor, considerando todos os aspectos sensoriais da cachaça e circunstâncias do ato cultural de degustar. Assim o leitor irá se exercitar na arte da degustação e irá aprender a julgar e selecionar o que beber, com sabedoria e prazer. A obra traz ainda, pela primeira vez, as originais e legítimas receitas dos principais drinques brasileiros feitos à base de cachaça, como a caipirinha e o caju-amigo, a batida de maracujá, a batida de limão e a cachaça com limão.
Editora: Mauad
ISBN: 8574781622
Ano: 2006
Edição: 1
Número de páginas: 192
Acabamento:
Brochura
Formato: Médio
Complemento da Edição: Nenhum
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