Regulamentos Técnicos Sobre Condições Higiênico-Sanitárias
Este livro, com apresentação meio de ementário e meio de manual, tem como objetivo abordar de forma clara e sistemática as regulamentações sanitárias relacionadas à produção e ao consumo de gêneros alimentícios e alimentos prontos para consumo e as matérias-primas e insumos relacionados. O sentido desta abordagem tem como referencial facilitar o acesso por todos aqueles que atuam ou são proprietários / gerentes de estabelecimentos relacionados a alimentos, sobre os regulamentos na forma de leis, decretos, resoluções, portarias e outras, permitindo não apenas a compreensão do conteúdo, mas também abrir o horizonte para estes da universalidade e abrangência destas normas, que quando corretamente aplicadas, podem prevenir agravos à saúde da população.
Editora: L.F. Livros
ISBN: 8589137090
Ano: 2006
Edição: 1
Número de páginas: 200
Acabamento:
Brochura
Formato: Médio
Complemento da Edição: Nenhum
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