Estrelas no Céu da Boca: Escritos Sobre a Culinária e Gastronomia

CARLOS ALBERTO DORIA

É um livro sobre cultura, não um guia prático de cozinha. Reflete sobre a gastronomia no Brasil e no mundo, a vanguarda e a tradição. E sua novidade é esta: mostra que quem pensa sobre o que leva à boca jamais come gato por lebre.





Editora: Senac