Whisky à la Carte
Bob Minnekeer, grand connaisseur de whiskys, dévoile dans Whisky à la carte ses trésors d´expérience en matière de dégustation et de sélection de whiskys de malt. Tous les aspects de ce divin breuvage sont passés en revue : de son histoire et ses différents types et des régions à la dégustation, en passant par sa fabrication, sans oublier la découverte de plusieurs pistes du whisky en Ecosse. Mais Whisky à la carte offre bien plus. Des chefs renommés comme Stef Roesbeke (De Cluysenaer), Guy Van Cauteren (Het Laurierblad) et Lieven Lootens (Het Aards Paradijs), qui ont découvert le royaume de la cuisine au whisky depuis longtemps, ont accepté de partager leur savoir. Ils ont préparé plus de trente plats originaux avec des whiskys extraordinaires et composé deux menus complets. Tous les plats ont été superbement photographiés par Johan Martens, tandis que Stefaan Van Laere et Bob Minnekeer se sont chargés des explications. Le présent ouvrage contient en outre un " plan de travail " pour sélectionner le whisky parfaitement adapté à vos goûts personnels, Un livre de lecture, de documentation et de dégustation irremplaçable pour tous les adeptes débutants ou chevronnés du single malt.
Editora: Lannoo
ISBN: 9020960873
Edição: 1
Número de páginas: 144
Acabamento:
PAPERBACK
Idioma: French
Local de Publicação: Western Europe
Notícias