Açúcar: Amigo ou Vilão?
Açúcar: Amigo ou Vilão?é resultado de décadas de experiência clínica e de pesquisas científicas do professor doutor Yotaka Fukuda, associado às publicações na literatura nacional e internacional. O livro apresenta a origem do Saccarum officinarum ? a cana-de-açúcar ?, sua importância na história da civilização e sua chegada ao Brasil. Além disso, descreve sua trajetória no corpo humano, desde a ingestão até a utilização da energia nele contida. Em virtude das qualidades únicas e do baixo custo do açúcar, o livro relata ainda o crescente uso do produto pelas indústrias alimentícias e farmacêuticas. Nesse contexto, o autor discute o surgimento do principal problema de saúde pública nos dias atuais: os distúrbios de saúde advindos do consumo excessivo do açúcar.O autor destaca, com isso, a importância do uso mais racional do açúcar para prevenção de doenças como obesidade, hipoglicemia, hipertensão arterial, doenças coronarianas, diabetes, labirintite e alergia. Escrito em linguagem simples e objetiva, o livro é destinado a todas as pessoas interessadas na promoção da saúde, independentemente de serem ou não profissionais especializados na área médica.
Editora: Manole
ISBN: 8520419313
Ano: 2004
Edição: 1
Número de páginas: 176
Acabamento:
Brochura
Formato: Médio
Complemento da Edição: Nenhum
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