Educação Nutricional: Algumas Ferramentas de Ensino
Esta publicação representa uma trajetória do fazer docência em graduação de cursos de Nutrição, mais especificamente na disciplina de Educação Nutricional, e apresenta uma síntese de garimpagens bibliográficas e uma tentativa de aproximação da teoria com a prática, bem como a busca de ferramentas que venham auxiliar a melhor maneira de trilhar os universos dos processos de ensino e de aprendizagem em alimentação e nutrição. A mola mestra que projetou para a busca de auxílio na Didática foi o sonho de que os educandos, ao término de uma aula de Educação Nutricional, saíssem com maior coompreensibilidade e retenção dos conteúdos. Em 1997, a mesma disciplina motivou a disputar uma vaga no Mestrado de Educação, o qual concluiu-se em 1999. Na medida em se que desenvolvia o mestrado, mais ciente ficava da concretização deste sonho. Quando do momento do mestrado, parou-se as pesquisas bibliográficas, retomando-as em 2000 para concluí-los somente agora. Muitos irão: ?Quanto tempo!?. Mas com trabalho e filhos adolescentes nem sempre há tempo para os sonhos e vai-se adiando-os. Ademais, todos os educadores são cientes de que se tem 20 h/a e pode-se duplicá-las para atualização, preparo de material, correções de trabalhos e muitas outras tarefas extraclasse. Quanto aos sonhos, nunca rasgá-los e jogá-los na caixa de lixo que há em nossa memória. Porque os sonhos ficam lá e sempre vamos nos perguntar: ?Ah! Por que não os realizei??. Fica-se, então, frustrado consigo mesmo achando que é tarde para retomar. Nunca será tarde para retomar as metas, os sonhos. Só se tem que adequá-los ao tempo e ao contexto conforme o saudoso Paulo Freire. Retomando, a idéia foi de trazer, para um só instrumento, alguns caminhos e ferramentas didáticas, não só para o profissional nutricionista, mas para os profissionais da saúde em geral. Não resta dúvida de que, para cada conteúdo, os métodos e os recursos são recomendados por sua própria natureza, contexto e tempo. É fundamental a adaptação do método e do recurso para cada realidade, e a construção reflexiva da prática x teoria x pratica, a partir das necessidades daquela realidade.
Editora: Varela
ISBN: 8585519851
Ano: 2005
Edição: 1
Número de páginas: 153
Acabamento:
Brochura
Formato: Médio
Complemento da Edição: Nenhum
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