Invenção do Restaurante: Paris e a Moderna Cultura Gastronômica
A historiadora Rebecca Spang leva o leitor até a França do século XVIII, berço de um dos mais populares estabelecimentos de todos os tempos. Mostra como os franceses, em especial os parisienses, inventaram a cultura moderna da comida e, assim, mudaram sua própria vida social e a do mundo.
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