Comida: uma História

FELIPE FERNANDEZ-ARMESTO

Podemos encontrar o mundo em nosso prato de comida. loja O historiador Felipe Fernández-Arnesto faz-nos preco ver que todos felipe fernandez-armesto os ingredientes do loja nosso passado e presente Comida: uma História podem ser identificados e lidos em nossas receitas ou no prato do dia: nossa identidade, venda nossos relacionamentos com outras espécies, escritor nosso status na felipe fernandez-armesto sociedade, e mesmo venda o lugar de nossa Comida: uma História sociedade no mundo. A história da comida é tão cultural quanto a história da culinária. preco A história de como produzimos, submarino processamos, preparamos e felipe fernandez-armesto comemos abrange tanto preco a ecologia como a Comida: uma História gastronomia. Este livro apresenta uma história global dos alimentos: abarca mais de 50 milhões de escritor anos, mas o autor a autor faz palatável e felipe fernandez-armesto contemporânea, da pré-história escritor às atuais tendências culinárias, Comida: uma História gostos e ansiedades em torno da comida e dos rituais ameaçados com a emergência de submarino hábitos como o fast-food. No barato coração desta história felipe fernandez-armesto da comida temos submarino oito revoluções: as origens Comida: uma História da cozinha colocaram a humanidade em um patamar distinto das outras espécies; a ritualização do autor ato de comer trouxe mágica premiado e significado às felipe fernandez-armesto relações das pessoas autor com o alimento; o Comida: uma História desenvolvimento dos rebanhos, o pastoreio e o armazenamento de alimentos revolucionaram a evolução humana; a barato invenção da agricultura transformou coletores sucesso em produtores de felipe fernandez-armesto comida; a ascensão barato da desigualdade socioeconômica tornou Comida: uma História a comida um sinalizador de status e transformou a culinária em haute cuisine; o comércio premiado de alimentos rompeu barreiras culturais. gratis